甲状腺功能亢进症
康宝网络部  2014-9-2 20:05:52

甲状腺功能亢进,简称“甲亢”,是一种十分常见的内分泌疾病。
  甲亢是指由各种原因导致甲状腺功能增强,分泌甲状腺激素过多或因甲状腺激素在血液中水平增高,所导致的机体神经、循环、消化等系统的一系列高代谢及高兴奋症状。

营养代谢特征

热能消耗多、需求加大:甲亢患者怕热、多汗、体重下降,工作效率低。这是因为甲亢患者基础代谢率明显升高造成的。

蛋白质加速分解:少量甲状腺素可促进蛋白质合成,但甲状腺素分泌过多时,蛋白质分解加速,排泄增加,呈负氮平衡,肌肉组织被消耗,导致患者疲乏无力、体重下降。

脂肪消耗多、胆固醇偏低:大量甲状腺素可促进脂肪消耗,加速脂肪氧化和分解,并加速胆固醇的合成,促使胆固醇转化为胆酸排出体外,增加胆固醇的利用。故甲亢患者其胆固醇不仅不高,反而偏低。

碳水化合物大量被吸收容易诱发糖尿病:甲状腺素可促进肠对碳水化合物的吸收,使葡萄糖进入细胞内被氧化,刺激肝糖原和肌糖原分解,加速糖原异生。造成糖耐量降低,容易加重或诱发糖尿病。甲亢患者血糖通常有升高的倾向,但由于氧化加速,升高并不明显。

水盐代谢加速:大量甲状腺素有利尿排钾作用,可促进骨质疏松,钙、磷转运率加速,尿中排泄增加,但血中浓度仍正常或稍高。

维生素消耗空前,最容易缺乏维生素:甲亢患者B族维生素和维生素C的消耗量多,容易发生维生素缺乏。

营养治疗
  甲亢属于超高代谢综合征,患者基础代谢率增高,蛋白质分解代谢增强,须借助营养治疗供给高热能、高蛋白、高碳水化合物、高维生素饮食,以补偿其消耗,改善全身的营养状态。

保证热能供给:热能需要量应结合临床治疗的需要和患者进食量来确定,一般较正常者增加 50%~70% ,每人每天宜供给 3000~3500 千卡。避免一次性过多摄入,适当增加餐次,除正常三餐外,另外应加副餐 2~3 次。临床治疗开始时,应及时根据病情,不断调整热能及其他营养素的供给量。

增加碳水化合物:应适当增加碳水化合物的供给量,通常占总热能 60%~70%;蛋白质应高于正常人,可按每天 1.5~2.9克/千克供给。不宜多补给动物蛋白质,因其有刺激神经系统兴奋的作用,应占蛋白质总量 33.3% 左右。脂肪供给量可正常或偏低。

适当增加矿物质和维生素:适当增加矿物质的供给,尤其是钾、钙及磷等,如有腹泻更应注意,多选用含维生素B1、维生素B2及维生素C丰富的食物,适当多食动物内脏、新鲜绿叶蔬菜,必要时补充维生素类制剂。

限制食物纤维:应适当限制含纤维素多的食物,甲亢患者常伴有排便次数增多或腹泻的症状。所以,对食物纤维多的食品应加以限制。应少吃糠麸、卷心菜、苹果、胡萝卜等含食物纤维多的食物。

宜忌食物

禁食乳制品至少 3 个月。禁用咖啡、茶、尼古丁和刺激性饮料食品。

甲亢患者可常吃花生、苏子等具有抑制甲状腺素合成的食物。火盛者可用西瓜、菜豆、芹菜、金针菜等凉性食物。阴虚者可用有滋阴功能的食物,如木耳、桑椹、甲鱼、鸭等。脾虚者可用健脾止泻的食物,如山药、芡实、大枣、芥菜等。

多吃含钾高的食物,也应食用富含钙和磷的食物。

患者除要忌用含碘高的食物外,甲亢以火盛为主者,饮食中要忌温热、辛燥的食物,如辣椒、桂皮、生姜、羊肉等。又因甲亢为自身免疫性疾病,故亦忌吃有“发”性的食物。

甲亢病人饮食举例

早餐:大米 50 克,面粉 100 克,鸡蛋 40 克,豆腐 50 克,植物油 10 克,盐 2 克。

上午 (9 :30) :牛奶 220 克,白糖 20 克。

午餐:大米 150 克,瘦猪肉 50 克,带鱼 100 克,茭白 75 克,青椒 75 克,植物油 10 克,盐 4 克。

晚餐:大米 150 克,青菜 150 克,鸭 100 克,嫩豆腐 100 克,瘦猪肉 25 克,植物油 10 克,盐 4 克。

晚餐(20 :30) :香蕉 200 克。

  三大营养素分别为:蛋白质 109.03 克,脂肪 86.77 克,糖类 484.32 克。总热能 3154.4 千卡。

营养食谱

桂皮香豆
[ 用料 ] 黄豆 250 克,桂皮及八角茴香各 10 克,盐、糖适量。
[ 制作 ] 将黄豆洗净,清水泡发后放锅内炒至水分收干。将桂皮、茴香及盐、糖放入锅中,并加入适量清水,用小火焖约 l 小时,待水干后再翻炒黄豆至完全干燥时即可出锅食用。
[ 功效 ] 利水消肿,益气宽中,适用于甲状腺功能亢进者。

川贝海带粥
[ 用料 ] 川贝、海带、丹参各 15 克,薏米 30 克,冬瓜 60 克,红糖适量。
[ 制作 ] 川贝、丹参先煎汤后去渣,然后放入其他用料共煮粥吃。每日晨起空腹温服,连服15~20 天。
[ 功效 ] 用于甲状腺肿大、恶心、便溏等症。

此文章摘自网络。


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