便秘
康宝网络部  2014-9-2 19:17:44

便秘是指大便次数明显减少,或排出困难,也指粪便坚硬或有排便不尽的感觉。
  一般来说,如粪便在肠内停留过久并超过48小时以上者,即可认定为便秘。根据有无器质性病变,可将便秘分为器质性便秘和功能性便秘两种。器质性便秘可由多种器质性病变引起,如结肠、直肠及肛门病变以及老年营养不良、全身衰竭、内分泌和代谢疾病等均可引起。功能性便秘则多由功能性疾病如肠道易激综合征、滥用药物及饮食失调、排便、生活习惯不良所致。

发病原因
  中医学认为,便秘多与大肠的传导功能失常有关,并且与脾胃及肾脏的关系也较为密切。其发病的病因可分为燥热内结,津液不足;情志失和,气机郁滞;以及劳倦内伤,身体衰弱,气血不足等。

主要症状
  便秘的临床表现除有大便秘结不通以外,还可见腹胀、腹痛、食欲减退、嗳气反胃等症状。

营养防治

高纤维饮食:多吃新鲜蔬菜,每天加食糠皮、麦麸等,可增加饮食中纤维的摄取量,以扩充粪便体积,促进肠蠕动,减少便秘的发生。 

大量饮水:尤其在食用高纤维食品时,每日至少要喝 8 杯水。特别是晨起喝一杯淡盐开水,对保持肠道清洁通畅、软化粪便大有益处。 

适量食用产气蔬菜及有软化作用的果胶食品:适量食用产气蔬菜,如马铃薯、萝卜、洋葱、黄豆、生黄瓜等,气体在肠内鼓胀能增加肠蠕动,可下气利便。食用果胶含量多的食品,如苹果、香蕉、胡萝卜、甜菜、卷心菜、柑橘等可软化大便,减轻症状。 

常食用蜂蜜、淀粉:经常食用蜂蜜和淀粉会减少便秘的发生,蜂蜜对肠道有润滑作用,淀粉可吸收水分使粪便软化。 

增加B族维生素食品:增加B族维生素食品的供给,尽量选用天然、未经加工的食品,如粗粮、豆类、酵母等,以增强肠道的紧张力。 

不宜选择哪些食物:避免食用刺激黏液腺分泌的食物,如乳制品、含脂肪高的食物和加香料的食物。

食疗方法

桂花糖 10 克,荸荠 500 克,枣泥馅 150 克,加面粉、淀粉、白糖各适量,制成饼状,入花生油中炸成金黄色食用。适用于轻度便秘。 

白萝卜 500 克,洗净,切碎,加水煎汤,服用时兑入适量蜂蜜。适用于习惯性便秘。

将新鲜的马铃薯捣烂,加入适量冷开水挤汁,每日早晚各服 1 杯,连服 2 ~ 3 周。适用于习惯性便秘。 

猪里脊肉 60 克,洗净切丝,加香油略炒后,加入粳米 100 克,加水适量煮粥,待熟后加入调味品食用。

新鲜茭白 120 克,旱芹菜 60 克,加水煎服,每日 1 次。

胡萝卜适量,洗净榨汁,兑蜂蜜适量,每次日 80 毫升,早晚各 1 次。

细嫩竹笋 100 克,去皮,切片,与猪瘦肉 100 克同煮熟,加精盐、味精、葱末、姜丝等调味,每日 1 次。

便秘患者食物的选择:

食物类别限制食物增加食物
五谷、根茎类精制的谷物、面包、面条等尽量选用糙米、小米、玉米、燕麦片、以及全麦或裸麦面包;若食用白米,可添加麸皮或豆类一起食用
莲藕、牛蒡、慈菇、甘薯、荸荠、芋头、马铃薯(连皮一起食用)
蔬菜类过滤的蔬菜汁每天至少 3 份蔬菜,其中一份必须是含丰富维生素A 的深绿色或深黄色蔬菜
尽量选用含粗纤维多的蔬菜,例如:金针菜、豌豆荚、丝瓜、豇豆、甘薯叶、山芋茎、雪里蕻、毛豆、青椒、南瓜、芹菜、四季豆、苦瓜、芥兰等
水果类过滤的果汁,以及煮过的罐头水果每天至少 4 份水果,其中一份必须是含丰富维生素c的水果,例如橘子、柳丁、番石榴
选用粗纤维含量多的水果,例如:梨、柑橘、苹果、桃、杨梅、菠萝等
豆类及其制品少用加工过的豆制品,例如豆浆、豆腐、豆干各种未加工的豆类,例如刀豆、豌豆、绿豆、竹豆、黄豆、花豆、黑豆、红豆,以及豆渣、栗子、莲子等
肉类各种肉类、蛋
奶类牛奶、低脂奶、脱脂奶、乳酸饮料、各种调味奶、乳酪等皆可食
其他 
爆米花、核果类、紫菜、海带

此文章摘自网络。


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