癌症疾病与营养防治

放疗、化疗后癌症病人的饮食调理

2018-06-04 11:18:57

目前治疗癌症的常用化疗药物均有毒性,可致脱发、损伤白血球,影响食欲。有的在治疗某种癌症的同时,还有引发其他癌症的作用,增加患第二种癌症的危险性。
  据报道,我国有关专家就此对 4 种维生素进行了检测和动物试验后,发现维生素C、维生素B6、烟酸对肿瘤化疗药物丝裂霉素C、平阳霉素、氟脲嘧啶、顺铂、阿糖胞甘及盐酸氮芥的诱发性有明显抑制作用;维生素K3对丝裂霉素C、氟脲嘧啶、顺铂、阿糖胞苷的诱变性有抑制作用。因此,癌肿化疗病人服用上述维生素制剂外,在饮食上应多选择富有上述维生素的食物。

化疗病人
  病人接受化疗后,都需要有足够的营养补充,这对机体提高免疫力、增强抵抗力、减少化疗的不良作用都有帮助。在饮食调理上要注意补充足够的优质蛋白,动物蛋白以低脂肪的鸡、鱼、奶为好,是吃含植物蛋白丰富的豆类食品,可选用人参、西洋参、黄芪、红枣、膳鱼、甲鱼、桂圆等,以促进细胞增殖;化疗病人常有贫血的倾向,应给病人含铁的食物;癌症病人每天需 5~10 克维生素C,以支持白血球和红血球的功能,并预防化疗药物产生的副作用,要多食富含维生素的食物,最好将含维生素C多的蔬菜、水果榨汁饮用为了防止呕吐,饮食以清淡而富有营养易于消化的食物为主,可多吃些新鲜蔬菜、水果,采取少吃多餐的方法。化疗期间多饮绿茶,可增强化疗药物杀死癌细胞的效用,而且不会增加毒副作用。

放疗病人
  接受治疗的病人,首先应注意保护照射部位的皮肤。保持皮肤清洁、干燥、禁用肥皂擦洗、不涂酒精、碘酒等有刺激性的药物;避免硬质粗糙衣服摩擦皮肤;避免烈日曝晒,忌用热水烫洗。由于放射治疗的部位不同,饮食选择亦有差异:头部放疗后,应多服滋阴生津、清热降火的食品,如苦瓜、胡萝卜、番茄、莲藕、海蜇等,主食以半流汁或软烂食物为好。如发生口腔黏膜干燥、味觉改变,要多饮水,保持黏膜湿润,忌烟、酒及一切有刺激性的食物。胸部放疗后,可发生放射性纤维变性,肺功能减弱,出现气胸、胸闷、咳嗽,应多服滋阴润肺、补气养血、止咳化痰的食品,如冬瓜、丝瓜、核桃仁、白木耳、香菇、燕窝等。如有乏力、精神不振及食欲减退、恶心呕吐等症状时,可给病人清淡易消化食物,少量多餐,一般清晨反应最轻,应鼓励病人早餐多进食。腹部放疗后,应多服健脾和胃、养血补气的食品,如薏仁粥、山楂、鸡蛋、猪肝、鲜鱼等。如果出现腹泻、大便带血等症状,病人应吃少渣食物,不喝牛奶及奶制品,腹泻次数多的病人,就应注意补助液使电解质平衡,可饮用糖盐水。

防癌守则
  癌症是全球性的重点防治疾病,世界卫生组织呼吁世界各国要重视癌症的防治工作。世界癌症研究基金会曾邀请了8国(包括我国)许多著名专家,研究了全球最新饮食与癌症预防方面的科研成果,提出了预防癌症的饮食原则。1999年美国癌症研究协会按照这一饮食原则,公布了《国际防癌守则十五条》,这是全世界第一份防癌指南。

保持适当体重,避免过轻过重。

经常适当锻炼,最好每天应快走 1 小时或类似运动。每星期要进行游泳或慢跑 1 小时。

多吃蔬菜、水果,黄绿色蔬菜和水果含大量维生素A、维生素C、维生素E及β-胡萝卜素,可防癌。

多吃谷类、豆类、根菜类,每天至少摄取 600 至 800 克。

最好不饮酒或限制饮酒,男性每天100ml,女性每天80ml为限。

限制肉类食品,牛、羊、猪肉每天摄取 80 克以下,多吃鱼和鸡肉。

控制动物脂肪摄取量,适当摄取植物脂肪。

少吃盐,成人每天摄取食盐 6 克以下,凋味料以香料为主。

多吃生鲜食品,少吃罐头食品。食物贮藏要防霉,不要在常温下存放时间过长。

食物要保证新鲜,食品应冷冻、冷藏保存,食品不可藏放过久。

注意食品安全,只有食品中的添加剂、污染物及其他残留物含量低于国家所规定的限量时,才是安全的。

烹调方法要科学,不吃烧焦的食品。烧焦的鱼、肉都可产生致癌物质。

少吃营养剂、补品。

戒烟。吸烟者患喉癌的为不吸烟者的30倍以上,肺癌约4.5倍,吸烟年龄越低,吸烟越久,患癌症的几率越高。

  此外,如果能每天摄入200mg的维生素C,3-5mg的B族维生素,将会有效的预防癌症。放化疗期间的病人维生素C的摄入量更是应该达到每天1000mg以上。
食物以植物食品为主,每天的食物中蔬菜、水果、谷类、豆类,应占食物总的 2/3 以上。

此文章摘自网络。

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